故鄉(xiāng)的槲葉粽子
默念著“槲葉滿山路，枳花明驛墻”，就會想起故鄉(xiāng)的槲葉粽子，想起故鄉(xiāng)來。
故鄉(xiāng)是久遠的存在，到了某一個時刻，思念就會格外強烈，比如端午節(jié)，比如母親包的馨香酥軟的槲葉粽子。
故鄉(xiāng)在大山深處，群莽蔥綠，遠山含黛，一條小河蜿蜒穿過，房屋臨河而建，炊煙裊裊在微風中舞動。云雀多彩，在藍天展翅，啾啾不休——這就是故鄉(xiāng)。童年、少年的足跡，印在故鄉(xiāng)的土地之上，也沉淀在記憶的河床。
與故鄉(xiāng)有關的，都沒有遺忘。有的，隨著歲月的流失，反而愈加明晰起來，比如槲葉粽子。這槲葉，長在深山里，葉寬而肥，平日里默默生長，接受雨露滋潤，凝聚日月精華，暗蓄生長力量。端午節(jié)快到了，母親便和村里的姐妹到深山去，采摘這種神奇的葉子。采摘的過程是艱辛的，一路上不知道要灑下多少汗水，要走過多少崎嶇的山道，才能把那神奇的葉子收入袋中。對于這些，母親從來不說。母親回來了，一個大大的袋子里裝滿了槲葉。湊上去細聞，這神奇的葉子有一股天然的香味，無怪乎要用它來包粽子。
采摘回來的槲葉經(jīng)過整理，要在太陽下晾曬。陽光下的槲葉安靜嬌羞，光點在葉片上迸濺，仿佛晶瑩的水花之舞。經(jīng)過陽光的沐浴，濾掉了來自林間的潮氣，葉子變得薄而堅韌，因為葉脈里滿是陽光的鈣。葉子曬干了，端午節(jié)也就快到了，母親的忙碌也就開始了。
把曬干的槲葉放到水里熬煮，是一道必不可少的程序。水要沸騰，火候要足，在滾燙的水里煮半小時后出鍋。母親說，這樣做是為了讓葉子變得平展。槲葉煮好了，要進行清洗，讓葉子干凈無塵，綠色的葉子就有了翡翠一般的色澤，通體圓潤凝滑，清瑩明亮，馨香的味道濃郁撲鼻。經(jīng)過水與火的洗禮，槲葉溫順地躺在一個盤子里，等待著主人出場。
母親開始包粽子了。米在一個盆里，母親用手輕輕撈起米來，均勻地鋪在槲葉上，再放上幾顆紅棗。珠玉一般的米經(jīng)過水的淘洗愈發(fā)色澤明亮，如雪潔白。被水沁潤過的大棗，像一顆顆紅色的瑪瑙。白的米，紅的棗被包裹在綠色的葉子里，母親用枸皮把粽子纏裹起來。靜謐的時光，辛勞的母親，這一刻，時間仿佛定格，靜靜地烙在我的記憶里，母親包的粽子是長方形的，里面的米多，厚實而有分量。
粽子包好了，就放到大鍋里煮，這是一個需要等待的過程。柴火燃起，炊煙升起，空氣里開始彌漫粽子的醇香。小時候，家里窮，粽子算得上絕對的大餐。一到粽子香味飄起的時候，我就急急問母親：快熟了吧？快熟了吧？有時就趴在灶臺前，看著鍋里不斷升起的霧氣。在這個時候，母親總是微笑著說：不急，不急，再等一會兒。我就繼續(xù)等著，整個人趴在灶臺前，等著粽子出鍋。兩個小時過去了，母親說：這下熟了。母親揭開鍋，一大股霧氣就噴出來，霧氣散去，母親用笊籬把粽子撈起來。剛出鍋的粽子熱得發(fā)燙，要等熱氣散了，才可以大快朵頤。
粽子在碗里，撒上糖，進入口中。閉上眼，慢慢品味著故鄉(xiāng)的味道。軟糯酥滑，筋道細膩，香味飽滿，口齒余香。對，這就是故鄉(xiāng)的槲葉粽子。母親總是先給我們把粽子剝好，剛出鍋的粽子有黏性，有的會粘在槲葉上，剝粽子也要有耐心。母親用筷子先把成形的大塊剝落下來，粘在槲葉上的細小的米粒就用筷子輕輕撥下來，然后放在碗里。這時我們就說：媽，你也吃。母親就微笑著說：不急不急，你們這些饞貓先吃。米粒在口齒間攪動，馨香在周圍滿溢，時光靜靜流淌，故鄉(xiāng)就在飄香的粽子里天高云淡。
這就是故鄉(xiāng)的味道，浸入肺腑難忘的味道。這就是母親包的粽子，在生命的深處繼續(xù)飄香。聽說南方人包肉粽，據(jù)說味道不錯。但我還是喜歡故鄉(xiāng)的槲葉粽子，喜歡母親包的粽子。槲葉來自深山，在深林里孕育生長，個性沉穩(wěn)從不張揚，雨露滋潤霞光暗伏，蓊郁之氣包裹其中。而米呢，來自深厚大地的饋贈，在陽光下蓬勃，生命之氣何等飽滿？還有呢？是母親，淌著汗水的母親，微笑著的母親，給了孩子滋養(yǎng)和力量的母親。母親還在故鄉(xiāng)生活，還在田地里耕耘，每年還會包一鍋醇香的槲葉粽子，等著我們這些在城市的車水馬龍穿梭的孩子，等著我們回家。
我，最愛這故鄉(xiāng)的槲葉粽子。
母親，我們就在回鄉(xiāng)的路上。
故鄉(xiāng)是久遠的存在，到了某一個時刻，思念就會格外強烈，比如端午節(jié)，比如母親包的馨香酥軟的槲葉粽子。
故鄉(xiāng)在大山深處，群莽蔥綠，遠山含黛，一條小河蜿蜒穿過，房屋臨河而建，炊煙裊裊在微風中舞動。云雀多彩，在藍天展翅，啾啾不休——這就是故鄉(xiāng)。童年、少年的足跡，印在故鄉(xiāng)的土地之上，也沉淀在記憶的河床。
與故鄉(xiāng)有關的，都沒有遺忘。有的，隨著歲月的流失，反而愈加明晰起來，比如槲葉粽子。這槲葉，長在深山里，葉寬而肥，平日里默默生長，接受雨露滋潤，凝聚日月精華，暗蓄生長力量。端午節(jié)快到了，母親便和村里的姐妹到深山去，采摘這種神奇的葉子。采摘的過程是艱辛的，一路上不知道要灑下多少汗水，要走過多少崎嶇的山道，才能把那神奇的葉子收入袋中。對于這些，母親從來不說。母親回來了，一個大大的袋子里裝滿了槲葉。湊上去細聞，這神奇的葉子有一股天然的香味，無怪乎要用它來包粽子。
采摘回來的槲葉經(jīng)過整理，要在太陽下晾曬。陽光下的槲葉安靜嬌羞，光點在葉片上迸濺，仿佛晶瑩的水花之舞。經(jīng)過陽光的沐浴，濾掉了來自林間的潮氣，葉子變得薄而堅韌，因為葉脈里滿是陽光的鈣。葉子曬干了，端午節(jié)也就快到了，母親的忙碌也就開始了。
把曬干的槲葉放到水里熬煮，是一道必不可少的程序。水要沸騰，火候要足，在滾燙的水里煮半小時后出鍋。母親說，這樣做是為了讓葉子變得平展。槲葉煮好了，要進行清洗，讓葉子干凈無塵，綠色的葉子就有了翡翠一般的色澤，通體圓潤凝滑，清瑩明亮，馨香的味道濃郁撲鼻。經(jīng)過水與火的洗禮，槲葉溫順地躺在一個盤子里，等待著主人出場。
母親開始包粽子了。米在一個盆里，母親用手輕輕撈起米來，均勻地鋪在槲葉上，再放上幾顆紅棗。珠玉一般的米經(jīng)過水的淘洗愈發(fā)色澤明亮，如雪潔白。被水沁潤過的大棗，像一顆顆紅色的瑪瑙。白的米，紅的棗被包裹在綠色的葉子里，母親用枸皮把粽子纏裹起來。靜謐的時光，辛勞的母親，這一刻，時間仿佛定格，靜靜地烙在我的記憶里，母親包的粽子是長方形的，里面的米多，厚實而有分量。
粽子包好了，就放到大鍋里煮，這是一個需要等待的過程。柴火燃起，炊煙升起，空氣里開始彌漫粽子的醇香。小時候，家里窮，粽子算得上絕對的大餐。一到粽子香味飄起的時候，我就急急問母親：快熟了吧？快熟了吧？有時就趴在灶臺前，看著鍋里不斷升起的霧氣。在這個時候，母親總是微笑著說：不急，不急，再等一會兒。我就繼續(xù)等著，整個人趴在灶臺前，等著粽子出鍋。兩個小時過去了，母親說：這下熟了。母親揭開鍋，一大股霧氣就噴出來，霧氣散去，母親用笊籬把粽子撈起來。剛出鍋的粽子熱得發(fā)燙，要等熱氣散了，才可以大快朵頤。
粽子在碗里，撒上糖，進入口中。閉上眼，慢慢品味著故鄉(xiāng)的味道。軟糯酥滑，筋道細膩，香味飽滿，口齒余香。對，這就是故鄉(xiāng)的槲葉粽子。母親總是先給我們把粽子剝好，剛出鍋的粽子有黏性，有的會粘在槲葉上，剝粽子也要有耐心。母親用筷子先把成形的大塊剝落下來，粘在槲葉上的細小的米粒就用筷子輕輕撥下來，然后放在碗里。這時我們就說：媽，你也吃。母親就微笑著說：不急不急，你們這些饞貓先吃。米粒在口齒間攪動，馨香在周圍滿溢，時光靜靜流淌，故鄉(xiāng)就在飄香的粽子里天高云淡。
這就是故鄉(xiāng)的味道，浸入肺腑難忘的味道。這就是母親包的粽子，在生命的深處繼續(xù)飄香。聽說南方人包肉粽，據(jù)說味道不錯。但我還是喜歡故鄉(xiāng)的槲葉粽子，喜歡母親包的粽子。槲葉來自深山，在深林里孕育生長，個性沉穩(wěn)從不張揚，雨露滋潤霞光暗伏，蓊郁之氣包裹其中。而米呢，來自深厚大地的饋贈，在陽光下蓬勃，生命之氣何等飽滿？還有呢？是母親，淌著汗水的母親，微笑著的母親，給了孩子滋養(yǎng)和力量的母親。母親還在故鄉(xiāng)生活，還在田地里耕耘，每年還會包一鍋醇香的槲葉粽子，等著我們這些在城市的車水馬龍穿梭的孩子，等著我們回家。
我，最愛這故鄉(xiāng)的槲葉粽子。
母親，我們就在回鄉(xiāng)的路上。
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